帕劳的餐饮业是十分发达的，在首都的大街上，散列着各式小餐馆，日餐、泰餐、印度餐、广东菜、台湾菜、川菜都可以找到比较正宗的，当然了，有些价格也不便宜。
帕劳海中生物自然特别多，在这里，想吃一顿丰盛又新鲜的海鲜大餐，不但不是一件困难的事，而且是一定要体验的。在当地，有数家中式的海鲜料理餐厅，你可以吃到非常新鲜的红树林蟹和美丽的苏眉，还有石斑，鲔鱼，干贝等，让爱吃海鲜的游客大呼过瘾!更令人惊喜的是，在这里居然可以吃到椰子蟹，蝙蝠汤，简直是尝鲜者的天堂!
有意思的是这里的蔬菜和海鲜的价位差不多，而且都是一拨儿一拨儿的，可以想象是因为轮船一船船进口，上半周每个饭店的蔬菜都是卷心菜，下半周就全是茄子了。此外还有树薯、山芋，为帕劳当地的主食，树薯比一般的甘薯硬;山芋完全没有纤维，入口即化。
帕劳的水果也是不可错过的美食之一，出产的水果有椰子、芭蕉、西瓜、木瓜。椰子树通常在道路旁就可看到，但是却很少看到有人在贩卖椰子，因为当地人认为想吃就去摘，不需要用买的。帕劳的芭蕉非常香甜可口，比较特别的吃法是用油炸的方式。西瓜则是台湾的农耕队十年前在帕劳成立实验农场，协助帕劳人栽培蔬果，现在才能吃到美味多汁的西瓜。
帕劳当地生产的水产品、蔬菜瓜果无污染，可放心食用。需要提醒您的是，当地传统方式加工的食品卫生较差，有时可致腹泻，请提前做好必要的准备，以防万一。
帕劳当地美食详解
NO.1●水果蝙蝠汤
帕劳的蝙蝠汤用的蝙蝠种类是「水果蝙蝠」吃素的，非吃肉吸血的，所以肉质非常干净，不会有臭味。餐厅烹调蝙蝠汤的方式，是采「原貌」重现的作法来料理。加入枸杞子和姜煮成一道汤，让整只黑色的蝙蝠呈现在食客面前，要享用如此佳肴，还真得需要些勇气。食用时必须先「除毛」，也就是先把蝙蝠全身黑色的皮毛，先去除干净，接着才能食用白色的蝙蝠肉。味道嘛，有点像鸡肉。
PS：现在有的餐厅一般都是先上捞出了蝙蝠的汤，喝完了以后再把蝙蝠用盘子端出来放在汤碗上。
NO.2●红树林蟹
帕劳的海岸边有许多红树林，红树林蟹就栖息在这些地区。这种螃蟹体形相当大，成蟹可长到30-40厘米。而它的大蟹几乎有成人手掌那么大，十分可观。这道佳肴多以水煮或清蒸方式处理。十分美味。享用完蟹肉后，老板还会教你将大螯前端的小螯拔下，在边缘打个小洞，做成钥匙圈或项链，物尽其用。
NO.3●椰子蟹
蟹类中挺重要的一种，平时攀附在椰子树上，以吃椰子维生，长相有点怪异，乍看颇像是只长了硬壳的大蜘蛛，成蟹约有20-30厘米。吃起来美味可口，据说这种蟹相当滋补，尤其是对男性而言。所以虽然价钱不便宜，仍吸引了不少游客一尝究竟。这是一种只在帕劳才有的新奇家伙，它的样子像放大了几百倍的蟑螂，两只巨螯坚硬锋利。因为以椰子为食，椰子蟹身上的每一个部位都浸透着椰香，清蒸过后，椰香四溢，煞是诱人。
NO.4●干贝解剖秀
干贝解剖秀是由经验老到的师傅，在游客面前将贝壳撬开，以利落的刀法沿着贝壳内壁，将贝肉与贝壳分离，全程不到一分钟的时间，肥美鲜甜的干贝肉就出现在您的眼前。刚处理好的干贝会马上送进厨房，干贝唇的部分会拿来做热炒，十分地下酒(未成年请勿饮酒)，干贝柱的部分会做生干贝片，甜美弹牙，还会回甘，保证让您一口接一口。
帕劳餐厅详解
●美人鱼餐厅(7-EATRESTAURANT)
一共有两家，其中一家就在鱼市码头旁边，在帕劳吃海鲜，这里是不二之选!
●汉堡车(Bem&Ermii)
帕劳最有名的汉堡店，放在高级餐厅卖的汉堡，是以路边摊形式的汉堡快餐车所贩卖的。
●MogMog日式海鲜餐厅
这里的海鲜都很新鲜，我们在这里吃到3.9磅的红树林螃蟹和1.4磅椰子蟹。太爽啦。现在螃蟹是35美金一磅，椰子蟹70美金一磅。都是现选现称。不是每天都碰的上啊。
●天池中华美食(TianchiRestaurant)
天池中华美食里的大螃蟹，肉质鲜嫩入口即化啥的基本就是形容它的啦。做的不错。
●美登寿司(SushiBarMito)
这家是正宗的一个日本老太太开的，店名居然还和我一客户的公司名相同，真巧。店不大，非常的“日本”，这个在帕劳绝对算是顶级的料理店了!离开时，老太太很热情的把我们送到门口，那感觉很好。
●小北京(LittleBeijing)
小北京餐厅味道地道京味，餐厅里总有养鸡鸭场的味道，很便宜10-20美元/每人，当地小孩跳土著舞也挺好玩的，不管照几张照片只要给他们1美元就可以，孩子们还会说中文，赚点零用钱还是不错的，在这深感祖国强大的重要性。
●海岛餐厅
味道不错，帕劳特色蝙蝠汤其实就是鸡汤的味道，总体不错!
●粤港海鲜餐厅(YueGuangRestaurant)
提供免费接送的服务，只要你在酒店打个电话，就可以有车接你去餐厅了，而且就算你喝的烂醉也没有关系，老板也一样会开车吧你送回去。
●梦(日本料理店)(GTEXPRESS)
很地道的日本餐厅，很少人知道，去的基本是日本游客。
●汉堡之家BurgerHouse
牛肉超级棒，秒杀mc和汉堡王，就算你不会说英语，他们也会说中文，不过仅限牛肉两个字，哈哈一定是牛肉汉堡太好吃了。
●帕劳泰国餐馆(Mingles)
帕劳邮局斜对面的一家泰国餐厅，二楼亮着很多灯的地方就是了。总不能天天海鲜大餐，这家吃个炒饭，炒河粉是非常不错的。
●Palaurockislandcoffee
离汉堡车不太远，就在路边，很显眼，披萨个大量足，算得上是科罗尔餐馆里的实惠之选。
●EmaimeleiRestaurant
在帕劳可能是最有性价比的饭店了，尤其是炒饭，不夸张的说，三个人来一份炒饭，不点其他任何菜，就能吃饱了!
●鲤鱼餐厅(CarpRestaurant)
爱吃这里的牛排、煎饺和乌冬面，在帕劳这里最著名的是乌冬面。
●小小意大利餐厅(SmallItaly)
意大利餐厅，披萨和意面，只尝试了甜品和咖啡，味道一般般。店内装修还不错，可以免费借电话拨打。
●富士海鲜餐厅(FujiJapaneseRestaurant)
样式多元，菜品精致，用料新鲜。当地人开的饭馆儿，价格公道合理。
●日式-鱼鱼鱼餐厅TOTOTO
非常推荐的一家餐厅,他的餐食特色具有日本与帛琉风味的混搭方式,你可以吃到地道的日本菜也可享用到帛琉特殊的风味餐,餐厅内气氛还不错非常适合情侣用餐,很罗曼蒂克喔,另外这家餐厅也是日本一位鼎鼎大名摔角选手猪木最爱去的一家餐厅.而且有一道帛琉私房菜你一定要一试,也就是陆蟹,它是将蟹肉及椰奶混合而做成的食物非常好吃。营业时间：11:00-13:30/17:30-22:30，周二公休，周六及周日只有晚上才营业。
●爱丽来餐厅(ElilaiGrillandBar)
餐馆地处海上较高的rockIsland山上，可以俯瞰美丽的海景，是帕劳风景最美的餐厅，做在餐厅你就可以感受天是什么颜色，海是什么颜色，人们说帕劳的海有七个颜色，在这里你就可以体会。餐厅有免费wifi哦。
●ChianChianSnackBar
现煎的肉饼鲜嫩多汁、口味浓郁，夹上汉堡，配以番茄洋葱沙拉芝士，再配上薯条、甜品，很有满足感。并且方便快捷，比起到餐馆用餐，自然是实惠许多，许多帕劳当地人都喜欢来一份打包带走。去帕劳旅游要多少钱 马尔代夫 七彩